Estar a dieta o portar una alimentació saludable no està renyit de menjar dolços. De fet, pots esmorzar cada dia una mica dolç sense haver d'usar farines o sucres refinats. Les tortitas de civada són un exemple de recepta super fit, dolces i delicioses. T'expliquem com fer-les.
A base de civada, formatge baix en greixos, Una mica de fruita y ou, obtindrem unes tortitas equilibrades amb un valor nutricional excel·lent per començar el teu dia amb energia i vitalitat. La civada és un cereal ple de beneficis, ja que aporta fibra, vitamines i minerals que contribueixen a una dieta saludable. A més, pots aprendre més sobre com prendre civada per aprofitar-ne al màxim les propietats.
Quantes calories té la recepta?
Si comparem les calories dels típics pancakes americans plens de mantega i sucres, amb aquesta recepta la diferència és abismal. Les calories d'aquesta recepta ronden entre les 250-300 calories, variant en funció de la fruita que decideixis afegir.
Beneficis de la civada
- Rica en fibra: La civada és coneguda pel seu alt contingut en fibra, cosa que ajuda a millorar el trànsit intestinal.
- Control de pes: Gràcies a la seva capacitat per proporcionar sacietat, és ideal per als que busquen perdre pes.
- Millora el perfil lipídic: La civada ajuda a reduir el colesterol LDL (colesterol dolent) i augmenta el HDL (colesterol bo).
- antioxidants: Aporta antioxidants que són beneficiosos per a la salut cardiovascular.
La combinació d'ingredients en aquestes coques no només les fa delicioses, sinó que també les converteix en una opció nutritiva. Pots incorporar diferents toppings per fer-les encara més atractives, com ara fruites fresques y endolcidors naturals. Per a més opcions d'esmorzar saludables, podeu consultar la nostra guia sobre esmorzars saludables amb ous.
Ingredients per a tortitas de civada saludables
- 2 ous mitjans
- 60 g de civada (en flocs o farina de civada)
- 5 g de llevat nutricional tipus Royal
- 1 mica de sal
- Llet al gust (pot ser vegetal o desnatada)
- Mantega o oli per greixar la paella
Com fer coquetes de civada
- En un bol, bat els ous fins que estiguin ben integrats.
- Afegeix-hi el sucre (si decideixes fer-lo servir) i barreja-ho bé.
- Incorpora la civada i barreja-ho fins a obtenir una massa homogènia.
- Afegeix el pessic de sal i el llevat, i barreja novament.
- Afegeix la llet lentament fins a aconseguir la consistència desitjada.
- Escalfeu una paella antiadherent i engreixeu-la amb una mica de mantega o oli.
- Aboca una porció de la massa a la paella, formant un cercle d'aproximadament 12 cm de diàmetre.
- Observa les bombolles a la superfície i capgira'l quan deixi de tancar-se, daurant l'altra banda per uns segons.
- Repeteix fins que acabis la barreja, apilant les coques en un plat.
No tingueu por d'experimentar amb ingredients per adaptar les coquetes als teus gustos. Pots afegir plàtan, canyella o fins i tot fer versions salades amb verdures i formatge. Si desitges una opció de tortitas més dolça, prova les nostres tortitas de plàtan i civada.
Idees de toppings per a tortitas de civada
- Fruites fresques: com maduixes, nabius, plàtan o kiwi.
- Fruits secs: nous, ametlles, i qualsevol altre fruit sec que t'agradi.
- Dolços untables: mantega de cacauet o dolç de llet.
- Mel o xarops: per a un toc dolç addicional.
- Iogurt grec: per afegir proteïnes i cremositat.
Variants de tortitas de civada
La versatilitat de les tortitas de civada permet moltes adaptacions segons els teus gustos i necessitats. Algunes opcions inclouen:
- Salades: Incorpora espinacs o carbassó ratllat i acompanya amb hummus.
- Amb plàtan: Afegeix plàtan madur a la barreja per a un sabor més dolç i textura suau.
- Xocolata: Afegeix cacau en pols a la massa per a unes coques de xocolata saludables.
Consells per a unes tortitas perfectes
- Deixa reposar la massa durant uns minuts perquè s'integrin bé els ingredients.
- Assegureu-vos que la paella estigui ben calenta abans d'afegir-hi la barreja.
- No moguis les coques fins que vegis bombolles a la superfície; això assegurarà que es cuinin bé.
- Si les tortitas tendeixen a enganxar-se, assegura't de greixar bé la paella abans de cada ús.
Les coques de civada no només són una opció deliciosa i saludable, sinó que també són una excel·lent manera de començar el dia. La seva preparació és ràpida i amb ingredients que segurament ja tens a la teva cuina. Experimenta amb els diferents ingredients i toppings per crear la teva versió ideal d'aquestes coques nutritives.
