Tinc una obsessió amb els dolços, és inevitable. Quan decideixes adoptar un estil de vida saludable, intentes que la majoria dels teus menjars siguin el més sans possible. Això inclou també els dolços. En aquesta ocasió, t'ensenyarem a preparar un brownie de xocolata amb mongetes, que pot ser una opció perfecta per a aquells que segueixen una dieta paleig saludable.
Ho sé, estàs al·lucinant amb l'ingredient principal, però t'asseguro que està deliciós. Aquest brownie és ideal per a persones celíaques perquè no porta gluten, i també és perfecte per a aquells que volen evitar o reduir la seva ingesta de farina.
Brownie sense farina, és possible?
En no fer servir farina en aquesta recepta, el brownie tindrà una textura més tova del que és habitual. És possible que tendeixi a enfonsar-se amb més facilitat, però no et preocupis. Les mongetes que utilitzem en aquesta recepta són negres, encara que pots fer servir qualsevol altre tipus de mongetes, com les vermelles o les adzuki, que són més petites i dolces. Això fa que sigui una alternativa excel·lent per als que busquen un .
Pel que fa a la quantitat de sucre, això dependrà del teu propi gust. Et suggerim que vagis afegint sucre a poc a poc i anar provant per ajustar el sabor a la teva preferència. Si prefereixes evitar el sucre o els edulcorants naturals, pots optar per afegir dàtils. Això no sols donarà un toc dolç, sinó que també sumarà nutrients interessants a la barreja, fent que la massa sigui una mica més densa. Considereu que una dieta sense sucre pot ser molt beneficiosa per a la vostra salut.
Els ingredients que necessites
Per preparar aquest brownie de mongetes, necessitaràs els ingredients següents:
- 1 tassa i mitjana de mongetes negres cuites.
- 1 tassa de sucre moreno (ajustar al gust).
- 1/2 tassa de nous trossejades.
- 1/2 tassa de cacau en pols 100% pur.
- 1/4 tassa de oli de coco fos.
- 1 culleradeta de extracte de vainilla.
- 1 culleradeta de canyella de Ceylan.
- 1/4 culleradeta de sal.
- 2 cullerades de xips de xocolata (Opcional).
Mode d'elaboració
- Preescalfeu el forn a 180 ºC o 350 ºF.
- Col·loca tots els ingredients (excepte els xips de xocolata i les nous) en una processadora d'aliments i barreja-ho fins a obtenir una massa homogènia.
- Afegeix els xips de xocolata i les nous, i barreja suaument amb una cullera.
- Folra un motlle quadrat de mida mitjana (20×20 cm) amb paper de forn.
- Aboqueu la massa al motlle i esteneu-la amb l'ajuda d'una espàtula.
- Forneja durant 30-40 minuts, o fins que en punxar el centre amb un escuradents surti només una mica tacat.
- Deixa-ho refredar durant uns 20 minuts abans de desemmotllar. Després, deixa-ho refredar completament sobre una reixeta abans de tallar-ho en porcions al gust.
Si el guardes a la nevera, podràs tallar-lo amb més facilitat i conservar-lo durant uns quants dies. Això és ideal si segueixes algun tipus de .
Amb què acompanyar el brownie de mongetes
Recomanem emmagatzemar el brownie en un recipient hermètic a la nevera, especialment en èpoques càlides. Aquest brownie és molt sucós i lleugerament enganxós per dins, cosa que és característica d'un bon brownie. Sense abusar, és un mos molt nutritiu i saborós, perfecte per a un caprici dolç i energètic. Pots gaudir-lo com a part del teu esmorzar, acompanyat de fruita fresca, o després de entrenar, al costat de llet vegetal, cafè o una deliciosa infusió.
A més, pots considerar afegir un toc extra de sabor, com una mica de crema de cacauet o una salsa de xocolata per sobre per donar-li un acabat encara més deliciós. Recorda que aquest brownie és versàtil i es pot gaudir de moltes maneres, adaptant-se a les teves preferències personals i necessitats alimentàries.
Gaudeix d'aquesta deliciosa recepta de brownie de mongetes, que no només satisfà el teu antull pel dolç, sinó que també recolza un estil de vida saludable.