Se t'acut alguna cosa més desitjable que una deliciosa pastís de xocolata de tres pisos? Com que segur que la resposta és NO, ja no tens més remei que posar-te fil a l'agulla amb aquesta increïble i apetitosa recepta. Encara que sigui difícil de creure, és una autèntica delícia 100% compatibilitat amb el nostre estil de vida fitness. Mira les fotos i deixa't portar per aquest “capritx”.
Per a aquelles persones que gaudeixen el dolç, poques coses poden haver-hi més desitjades que una pastís de xocolata de tres pisos. I si, a més, l'estètica del plat és com aquesta, es torna irresistible. Has de saber que l'atracció cap a un plat no es regeix només pel sabor. Els aliments tenen propietats organolèptiques. Aquestes són aquelles característiques que poden ser percebudes pels sentits, com la textura, l'olor, el color… a més del seu sabor.
Quan sanalitza un aliment, el primer pas és definir les propietats organolèptiques. Aquestes són utilitzades diàriament per distingir, per exemple, un aliment fresc, d'un de descompost o en mal estat. És a dir, sabem que una carn és fresca quan les seves propietats organolèptiques corresponen amb una olor suau, un color vermellós, una textura humida i no gelatinosa… Dit tot això, anem amb la recepta, el sabor, l'aroma, el color i la textura conformen la fórmula secreta de lèxit.
Pastís de xocolata de tres pisos, pas a pas
L'elaboració de la pastís de xocolata de tres pisos és senzilla, ja que està feta de civada, clares, cacau, coco i gerds fresques. T'atreveixes a provar? T'assegurem que preparar-la és més fàcil del que sembla així que no t'acovardeixis i no deixis de provar-la. Reuneix els ingredients que apuntem a continuació i segueix les instruccions, pas a pas.
Ingredients per al pastís de xocolata de tres pisos
- 300 grams de civada (pots fer servir civada instantània)
- 10 clares d'ou
- 100 grams de cacau en pols sense sucre
- 150 grams de coco ratllat
- 250 grams de gerds frescos
- Edulcorant a l'gust
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Pessic de sal
Instruccions per a la preparació
- Preescalfa el forn a 180 ° C.
- En un bol gran, barreja la civada, el cacau, la sal i el coco.
- En un altre recipient, bat les clares a punt de neu i afegeix-les lentament a la barreja seca.
- Incorpora els gerds i l'extracte de vainilla a la barreja, assegurant-te de no trencar massa.
- Dividiu la massa en tres parts iguals i aboqueu cada part en motlles separats.
- Forneja per aproximadament 25-30 minuts o fins que en inserir un escuradents, aquest surti net.
- Un cop enfornats, deixa refredar abans de desemmotllar.
- Un cop freds, apila els bescuits i decora amb més gerds i una mica de coco ratllat a sobre.
Ara que tens la base del pastís llista, és moment de pensar en la cobertura. Pots optar per una ganache de xocolata saludable o una crema de formatge batut, depenent de les teves preferències.
Opcions de cobertura
Per a una cobertura de ganache saludable, simplement necessites:
- 100 grams de xocolata negra sense sucre
- 100 ml de llet d'ametlla o qualsevol beguda vegetal
Instruccions per a la ganache
- Escalfa la llet en un cassó i afegeix la xocolata trossejada.
- Remena a foc baix fins que la xocolata es fongui i quedi suau.
- Deixa refredar una mica abans de vessar sobre el pastís.
Presentació del pastís
La presentació és sempre fonamental a l'hora de servir unes postres. Pots optar per decorar el teu pastís de xocolata de tres pisos amb gerds frescos, encenalls de xocolata negra o un empolvorat de cacau en pols just abans de servir. Aquesta atenció al detall no només farà que es vegi més apetitosa, sinó que també en realçarà els sabors.
Si vols fer el pastís encara més festiu, pots afegir millors decoracions com flors comestibles o espurnes de colors, que segurament delectaran els teus convidats.
Beneficis dels ingredients
La pastís de xocolata de tres pisos no només és deliciosa, sinó que també està plena de beneficis gràcies als seus ingredients. Aquí n'hi ha alguns:
- civada: Rica en fibra, ajuda a la digestió i proporciona una sensació de sacietat.
- Xocolata negra: Conté antioxidants i pot millorar l´estat d´ànim.
- gerds: Baixes en calories i riques en vitamina C.
- Coco: Aporta greixos saludables que són beneficiosos per al cor.
Consells addicionals
Si busques un toc diferent, considera les variants següents:
- Afegeix nous o ametlles a la barreja per a un extra cruixent.
- Usa altres tipus de fruites com maduixes o plàtans en lloc de gerds.
- Fes el pastís sense gluten utilitzant farina d'ametlla o farina de coco com a substituts de la civada.
- Prova diferents cobertures, com una mousse de xocolata a base d'alvocat per mantenir-la lleugera.
Aquesta recepta del pastís saludable de xocolata de tres pisos pot adaptar-se a diferents gustos i necessitats, i si vols ampliar els teus coneixements sobre postres saludables, no dubtis a consultar la nostra recepta saludable de mousse de xocolata.
