Amb l´arribada del bon temps, el nostre cos necessita plats que s´adeqüin a les temperatures. Aprofitant sempre els productes de temporada, l'ideal és optar per cremes de verdures fredes i calentes. En aquest cas, la crema que t'ensenyaré a preparar és d'alvocats, amb acompanyament de marisc. És una recepta totalment saludable, ideal per a un aperitiu o com a primer plat, ràpida i senzilla de fer.
Cansat de menjar alvocats a les torrades?
Hi ha nombroses maneres de gaudir dels aliments, però sovint ens acostumem a la comoditat de fer sempre la mateixa recepta. Molts de nosaltres comprem alvocats per posar-los a les torrades de l'esmorzar. Fins i tot, hi ha qui també els fa servir per fer guacamole casolà. Però, se t'havia acudit fer una crema d'alvocats? Ni t'imagines les variants que pots fer amb aquesta recepta, tenint com a base aquest deliciós fruit.
L'alvocat no és només un aliment versàtil, sinó que també és molt nutritiu. Aquest fruit és ric en greixos saludables, que són beneficioses per al cor, i és ple de vitamines i minerals. A més, la textura cremosa el fa ideal per preparar plats tant freds com calents. La crema que t'ensenyaré a fer no sols és fàcil de preparar, sinó que també pot ser variada segons el teu gust. Pots llegir més sobre com incorporar aliments saludables a la teva cuina.
L'acompanyament de marisc i llimona li atorga un toc estiuenc, refrescant i saborós. Si prefereixes fer un plat vegà, pots afegir un altre tipus de vegetals en lloc de marisc. No tinguis por de consumir aquest aliment, ja que el contingut nutricional és totalment sa i la seva aportació de greix és saludable. Jo he triat unes gambes per acompanyar la crema, però pots optar per llagostins o cranc si ho prefereixes. El contrast de sabors t'encantarà!
Els alvocats són un producte que es pot trobar fàcilment al mercat, especialment en temporada. A Espanya, els principals productors són la regió de Andalusia i la Costa Tropical de Granada, on es conreen alvocats d'alta qualitat. Assegura't de triar alvocats que estiguin al punt just, ni verds ni massa madurs, perquè tinguin la millor textura i sabor. Per obtenir més informació sobre el valor nutricional, consulta l'article de propietats del peix blau que també pot complementar la teva dieta.
ingredients necessaris
- 2 alvocats
- 8 gambes (pots fer servir llagostins o cranc si prefereixes)
- 1 iogurt natural
- 250 ml d'aigua (pots ajustar segons la consistència desitjada)
- Sal i pebre al gust
- Per a l'acompanyament: un rajolí de llimona fresca
Passos per preparar la crema d'aiguat amb marisc
La preparació és senzilla i ràpida. Només cal seguir aquests passos:
- Cuina les gambes: Bulliu aigua en una olla i afegiu-hi les gambes. Cuina durant 2-3 minuts, després retira-les i submergeix-les en aigua amb gel per aturar la cocció.
- Prepara la crema: En un got de batedora, col·loca els alvocats pelats i trossejats, el iogurt, i una mica de l'aigua i barreja fins a obtenir una textura cremosa. Pots afegir més aigua si la prefereixes més líquida.
- temporada: Afegeix sal i pebre al gust. Recordeu provar la barreja i ajustar els sabors segons la vostra preferència.
- Servir: Serveix la crema en un bol i afegeix-hi les gambes cuites per sobre. Si vols, pots decorar amb un rajolí de llimona i herbes fresques.
L'alvocat és un aliment molt versàtil que es pot combinar amb nombrosos ingredients. A més de marisc, pots experimentar amb diferents aliments sense carbohidrats per potenciar encara més els beneficis. També podeu trobar més informació sobre els beneficis de l'alvocat que poden complementar la teva dieta i millorar la teva salut.
Consells addicionals i variacions
Assegureu-vos de conservar bé qualsevol sobrant de la crema en un recipient hermètic a la nevera. L'alvocat tendeix a rovellar-se, per la qual cosa és recomanable consumir-lo d'aquí a un o dos dies. Si vols guardar la crema més temps, considera congelar-la, però tingues en compte que la textura pot canviar una vegada descongelada. Per gaudir d'una dieta més equilibrada, revisa aquest article sobre la dieta Perricone, que et pot oferir opcions saludables.
Si vols explorar altres variacions de la recepta, aquí tens algunes idees:
- Crema temperada: Pots escalfar lleugerament la crema abans de servir-la, cosa que la converteix en una opció reconfortant per a dies més frescos.
- Barreja d'herbes: Afegir herbes fresques com a coriandre o alfàbrega pot realçar encara més el sabor.
- Addició de nous: Per afegir una mica de cruixit, prova afegir nous o ametlles torrades a la part superior com a guarnició.
