Amb l'arribada de l'estiu el millor que podem beure per refrescar-nos és aigua o suc de fruites, i com més naturals siguin millor. Sabem que és un destorb posar-se a pelar fruites, tallar-les i passar-les per la liquadora per obtenir un suc refrescant i nutritiu de fruites, per això avui volem destacar la enginyosa idea de Zutec, que ens permet tenir un suc a partir d'una càpsula de Dolce Gust.
Recentment una empresa anomenada Zutec ha llançat una curiosa manera d'oferir suc de fruites d'una manera tan ràpida i senzilla com el cafè que ens preparem cada matí. Això sí, des de ja avisem que necessitem la cafetera de Dolce Gusto, o almenys una molt similar que admeti aquest tipus de càpsules.
L´invent és el següent: una càpsula amb fruita en pols deshidratada i que, en passar l´aigua a través de la càpsula, es converteix en un suc de fruita (del sabor que hàgim comprat) que conté 99% de concentrat de la fruita, lliure de sucres afegits, sense conservants i sense colorants.
Suc de fruites en càpsules, saludable?
La idea com a tal ens ha agradat molt i, sobre el paper, tot pinta molt bé, però es tracta de concentrat de fruites, no de fruita 100% espremuda o natural. Què vol dir això? Que en el procés s'extreu tota l'aigua natural de les fruites per reduir-ne l'espai i facilitar-ne el transport. A l'hora de l'embotellat, s'hi afegeix novament aigua, però entre un pas i l'altre, la fruita ha perdut gran part de les seves propietats i els sucres s'han condensat.
Entre els ingredients de Zutec, veiem la informació següent i la taula nutricional:
Podem veure clarament que es tracta de suc de fruites al 99%, però és un concentrat, la qual cosa resta qualitat i propietats nutritives al resultat final i no s'hauria de comparar amb l'ingredient original, és a dir, la peça de fruita. Sempre que anem a comprar o menjar alguna cosa que diu substituir un àpat, o aliment, el més saludable és acudir a l'origen, sobretot quan es tracta de aliments per mantenir-nos hidratats, en aquest cas seria agafar dos préssecs.
Entre els ingredients veiem 104 quilocalories per càpsula, res de greixos i fins a 24 grams de sucre, 0,3 grams de fibra, 0,84 grams de proteïnes vegetals i 0,04 grams de sal. Una composició força acceptable, tenint en compte la quantitat de sucre que, encara que no és afegida, és gairebé el total de la quantitat màxima que recomana l'OMS al dia per a un adult mitjà, encara que cada dia acabem consumint més de 25 grams.
Tipus de sucs, quantitat i preu
A la web de Zutec només apareixen 4 pack de suc de fruites (variat, taronja, pinya o préssec) i cadascun d'aquests packs porta 3 caixes amb 12 càpsules a l'interior i el pack costa 16,49 euros (despeses d'enviament a part).
Una cosa imprescindible per poder obtenir els nostres sucs és utilitzar una cafetera de la marca Dolce Gusto, també podria valer una cafetera que sigui molt semblant a Dolce i que admeti les seves càpsules (és la nostra opinió i no està confirmat per l'empresa).