El plàtan apunta alt i es manté al capdamunt de les preferències a Europa, tenint en compte una nova investigació d'abast continental. La consulta, realitzada per NielsenIQ per a Fyffes, pren el pols als hàbits de compra i consum i confirma que el plàtan gaudeix de la màxima penetració a les llars europees.
La dada més cridanera és que el 89% dels participants va declarar haver menjat plàtan les quatre setmanes prèvies a l'enquesta, molt per sobre d'altres opcions habituals com la poma (75%), la taronja (56%) o el raïm (44%). Amb aquestes xifres, el plàtan torna a consolidar la posició de referència entre el públic europeu, inclòs el mercat espanyol.
Un lideratge clar en penetració i freqüència
Al capítol de freqüència, els resultats no deixen cap dubte: el plàtan ocupa la primera posició en tots els intervals analitzats, amb un consum setmanal del 72%, un 95% mensual i un 98% trimestral. Són percentatges que el situen per davant de la resta de fruites avaluades.
Traduït a una cosa més quotidiana, això significa que tres de cada quatre persones el mengen almenys una vegada per setmana i que nou de cada deu ho incorporen a la cistella cada mes. Un patró de consum estable que reflecteix la seva disponibilitat, versatilitat i comoditat per prendre dins i fora de casa.
El preu, a més, no sembla que sigui el factor decisiu. Un 59% dels enquestats no recordava quant va pagar a la seva última compra; el 27% creia recordar-ho de manera aproximada i només un 14% ho sabia amb precisió. Aquesta “baixa sensibilitat” suggereix que l'elecció del plàtan respon més a hàbits establerts ia la percepció de valor que a fluctuacions puntuals del preu.
Per què es tria el plàtan? Principalment per saciar la gana (34%), com a refrigeri ràpid i pràctic (27%) i per mantenir una dieta saludable (24%). Tres motivacions que encaixen amb la seva imatge d'opció nutritiva, fàcil de transportar i llesta per consumir.
Hàbits de compra i preferències de maduresa
La compra del plàtan tendeix a planificar-se: el 65% la prepara amb antelació. Pel que fa al punt de maduració, la majoria prefereix els fruits amb la pell groga i completament madurs en el moment d'adquisició, mentre que un 22% opta per emportar-se peces una mica més verdes perquè acabin de madurar a casa.
Aquestes pautes ajuden els detallistes a ajustar el seu assortiment entre diferents graus de maduresa ia organitzar la reposició amb més precisió, de manera que el consumidor trobi el producte a l'estat que més encaixa amb el consum previst.
Quines fruites segueixen el plàtan a Europa
L'estudi va incloure una comparativa de 13 fruites per consum els últims sis mesos, amb el plàtan com líder destacat (95%) i un grup perseguidor amb xifres sensiblement inferiors. Aquest és el llistat complet:
- Plàtan (95%)
- poma (% 89)
- Taronja (74%)
- Raïm (74%)
- Fruits vermells (71%)
- Pera (64%)
- Meló (60%)
- Llimona (60%)
- Alvocat (58%)
- Pinya (57%)
- Préssec (45%)
- Mànec (43%)
- Papaia (10%)
La poma apareix com a segona opció més consumida, seguida de cítrics i raïms, mentre que els fruits tropicals com el mànec o la papaia registren menors nivells de presència a les llars europees.
Context de l'estudi i l'activitat sectorial
La investigació va ser realitzada per NielsenIQ amb més de 7.000 persones a diferents països europeus. Es va dur a terme el març del 2025 dins del programa continu d'anàlisi de mercat de Fyffes, cosa que permet comparar tendències i aprofundir en els factors que expliquen el comportament de compra.
En paral·lel, la companyia ha posat en marxa iniciatives de màrqueting recents, com ara “Eat'em, Like'em, Love'em” a Irlanda (amb propera arribada al Regne Unit) i el desplegament de Trudi's a Noruega amb la campanya Little Voices, orientades a reforçar missatges de salut, practicitat i l'impacte positiu en comunitats productores.
La fotografia del mercat és clara: el plàtan en manté una avantatge sòlid en preferència i freqüència, el preu no domina la decisió, la compra es planifica i el punt de maduració és clau. Un conjunt de senyals útils per a productors, distribuïdors i supermercats a Espanya i la resta d'Europa a l'hora d'ajustar l'oferta, la comunicació i la disponibilitat.
