El comerç exterior de llegums i hortalisses andaluses arrenca l'any amb força, registrant un augment proper al 10,5% en el valor de les vendes respecte del gener de l'exercici previ. En només un mes, les operacions amb destinació a l'estranger han arribat als 688,7 milions d'euros, davant els 623,8 milions comptabilitzats un any abans, cosa que suposa gairebé 65 milions d'euros addicionals per al camp andalús.
Aquest comportament confirma que Andalusia manté una posició destacada en el subministrament hortofructícola a Europa ia altres mercats internacionals. Tot i que la resta del sector agroalimentari ha patit una lleugera reculada en el conjunt d'exportacions, les hortalisses fresques i determinades fruites es consoliden com un dels pilars més dinàmics de la balança comercial de la comunitat.
Un gener de rècord per a les hortalisses andaluses
El pes específic de les llegums i hortalisses dins del total agroalimentari andalús s'ha reforçat al començament de l'any. Mentre que el conjunt d'exportacions agroalimentàries se situa per sobre dels 1.417 milions d'euros al gener, amb una caiguda del 6,5% respecte al mateix mes de l'any anterior, la partida hortícola avança amb claredat i marca una de les millors arrencades de campanya de la sèrie estadística.
En aquest context, l'increment de gairebé un 10,5% en el valor exportat de llegums i hortalisses s'interpreta com un símptoma de la capacitat del sector per adaptar-se a la demanda exterior, malgrat la incertesa en preus, costos de producció i logística. El repunt de la facturació arriba sobretot per la bona marxa d'algunes hortalisses clau de l'hivernacle andalús.
Les dades difoses per l'Administració autonòmica, a partir de la informació de la Conselleria d'Agricultura, Pesca, Aigua i Desenvolupament Rural, mostren que les hortalisses fresques continuen sent el motor de les vendes als mercats comunitaris ia tercers països. La diversificació de productes i l'estabilitat en qualitat són factors que expliquen part d'aquest dinamisme.
En paral·lel, el creixement d'aquestes partides es produeix malgrat que l'entorn internacional es caracteritza per una certa contenció en el consum i per tensions als costos logístics. Que Andalusia aconsegueixi millorar xifres en aquest escenari apunta a una consolidació de relacions comercials ia una presència estable als lineals europeus.
Productes estrella: carbassó, enciam i albergínia a l'alça
Entre els productes que més tiren del carro destaca el carbassó andalús, que registra un salt de gairebé el 34% en valor exportat respecte del gener de l'any anterior. Les vendes a l'exterior d'aquest cultiu passen de 47,9 milions d'euros a superar els 64 milions en dotze mesos, confirmant el seu paper com un dels referents de l'horta sota plàstic.
Un altre dels protagonistes és la enciam repollada fresca o refrigerada, que eleva la facturació exterior un 29,4%. Al gener, les exportacions d'aquest producte pugen de 9,7 a 12,6 milions d'euros, cosa que reflecteix una demanda sòlida a països europeus i una notable capacitat de subministrament per part de les explotacions andaluses.
La albergínia també se suma a aquest comportament positiu. Les operacions internacionals relacionades amb aquesta hortalissa passen de 31,5 milions d'euros a 39,7 milions el mateix període de comparació, un increment del 26,2%. Aquest salt confirma que l'oferta andalusa ha sabut consolidar nínxols de mercat en què l'albergínia té un consum cada cop més establert.
En conjunt, aquests tres cultius mostren com l'especialització en determinades hortalisses d'hivernacle, combinada amb una logística ajustada a les exigències de les cadenes de distribució europees, permet mantenir i fins i tot ampliar la quota de mercat de la regió.
A més de les hortalisses fresques, determinades fruites acompanyen aquesta evolució positiva, reforçant la imatge de Andalusia com a proveïdor estable de productes hortofructícoles durant l'hivern europeu, una finestra clau per a la rendibilitat de moltes explotacions.
L'impuls de l'alvocat dins del capítol hortofructícola
Al bloc de fruites, el alvocat andalús s'ha convertit en un dels productes més dinàmics a les exportacions de principis d'any. Al gener, aquest cultiu supera els 41 milions d'euros en valor exportat, davant dels prop de 36,5 milions del mateix mes de l'exercici anterior.
Aquest salt es tradueix en un creixement del 12,5% i més de 4,5 milions d'euros addicionals per a les zones productores, especialment de la franja costanera. Tot i que no es tracta estrictament d'una hortalissa, la seva aportació reforça el conjunt hortofructícola andalús i contribueix a fer que la comunitat guanyi pes en el comerç europeu de fruita subtropical.
El comportament de l'alvocat mostra que la diversificació cap a productes d'alt valor afegit, amb una demanda creixent a mercats com l'europeu o el britànic, s'ha consolidat com una estratègia rellevant per complementar les rendes procedents de cultius més tradicionals.
L'evolució d'aquest fruit se suma a l'empenta de les hortalisses i contribueix al fet que bloc de llegums, hortalisses i fruites fresques segueixi sent un dels més competitius de l'agro andalús, tant per volum com per facturació.
Mapa provincial: Almeria marca el ritme exportador
A l'anàlisi territorial, Almeria es reafirma com la gran locomotora exportadora d'Andalusia a l'àmbit de les hortalisses i, en general, del sector agroalimentari. Al gener se superen els 642 milions d'euros en vendes a l'exterior des d'aquesta província gràcies sobretot a la producció intensiva sota hivernacle.
El segueix Sevilla, que supera els 259 milions d'euros en exportacions agroalimentàries al primer mes de l'any, recolzada en una combinació d'indústries transformadores i produccions agrícoles i ramaderes. Encara que el seu perfil està una mica més diversificat, també contribueix a l'empenta del conjunt hortofructícola.
Entre les províncies amb xifres intermèdies se situen Còrdova, amb més de 124 milions d?euros i Huelva, que ronda els 114 milions gràcies al pes en fruits vermells i altres cultius. Màlaga s?aproxima als 104,8 milions d?euros, confirmant el seu paper en fruita i hortalissa d?exportació, mentre que Granada supera els 86 milions.
A la part baixa de la taula apareixen Cadis, amb 60,2 milions d'euros i Jaén, que registra uns 27,4 milions en vendes agroalimentàries a l'exterior. Tot i que aquestes províncies no arriben als nivells d'altres demarcacions, la seva aportació se suma al conjunt i reflecteix estructures productives més orientades a altres cultius, com l'oliverar en el cas de Jaén.
En termes globals, l'arrencada d'any situa gener de 2026 com el tercer millor gener de la sèrie històrica per al sector agroalimentari andalús, malgrat el descens global del 6,5% al conjunt de les exportacions. El bon to de llegums i hortalisses contribueix en bona mesura a sostenir aquest resultat.
Mercats clau i noves destinacions en expansió
En el pla internacional, les dades reflecteixen que els principals socis europeus mantenen un comportament relativament estable. Alemanya, França, Països Baixos i Itàlia presenten xifres amb lleugeres baixades o estancament, però les variacions en valor no superen l'1,4%, cosa que indica una continuïtat en els fluxos comercials habituals.
En contrast, el Regne Unit es consolida com una destinació en clar creixement per a les exportacions agroalimentàries andaluses, incloses les hortalisses fresques. Al gener s'assoleixen els 125,4 milions d'euros en vendes a aquest mercat, davant dels 116,4 milions del mateix mes de l'any anterior. Aquest increment del 7,8% confirma que, malgrat el context post-Brexit, el vincle comercial continua sent molt estret.
Extremadament cridanera resulta l'evolució de Xina, on el valor de les exportacions agroalimentàries andaluses es dispara un 50,7%. Les operacions passen de 8,3 milions d'euros el gener del 2025 a 12,5 milions un any després. Tot i que la base de partida és menor que en altres destins, el ritme de creixement apunta a un potencial rellevant per a mitjà i llarg termini.
També Hongria se situa entre els mercats emergents amb millor comportament. Les compres de productes andalusos pugen prop d'un 30%, fins a assolir els 11,8 milions d'euros al gener, davant els 9,1 milions del mateix període de l'any anterior. Aquest tipus de mercats, menys tradicionals que els grans socis comunitaris, guanyen pes dins del mapa exportador.
En conjunt, la combinació de mercats madurs que es mantenen estables i noves destinacions en expansió permet al sector de llegums i hortalisses andalús reduir riscos i diversificar la seva exposició geogràfica, especialment valorada en un context internacional canviant.
El balanç de l'inici d'any posa de manifest que els llegums, hortalisses i fruites fresques d'Andalusia reforcen el seu paper com a pilar del comerç exterior regional. El fort avenç en carbassó, enciam, albergínia i alvocat, el lideratge exportador de províncies com Almeria i l'empenta de mercats com el Regne Unit, la Xina o Hongria dibuixen un escenari en què l'especialització hortofructícola continua sent una de les grans cartes competitives de la comunitat al tauler europeu i internacional.