Sí, sí, l?api. Una verdura que mai no es té en compte, però que és molt nutritiva i guarda un secret que ressona al cap com una llegenda urbana. L'api ens ajuda a fer la digestió fins al punt en què evita la inflor abdominal, només amb això, ja es mereix els nostres respectes. I fins i tot té efectes sedants i ens ajuda a perdre pes. És tot un descobriment.
L'api és una hortalissa dels més sana, a més ens ajuda a perdre pes, i ja explicarem més endavant com ho aconsegueix i què és això de les calories negatives. Però abans farem una ullada als valors nutricionals de l'api i sabrem quina és la quantitat màxima que es pot menjar en un dia, per acabar, sabent què ens aporta l'api i si té contraindicacions o no.
Sempre posem èmfasi en portar una dieta variada on hi ha gran varietat de fruites, verdures, llegums, llavors, lactis, i anem reduint la ingesta de carns, ultraprocessats industrials, sucs a base de concentrat, sucres, farines refinades, olis de baixa qualitat, etc. I ho diem precisament perquè no ens falti cap nutrient, per això avui el nostre protagonista és un api, igual que el que sostenia el Pokémon Farfecht'd.
Valors nutricionals de l'api
L'api està envoltat de diverses llegendes urbanes i n'hi ha una que diu que es gasta més energia mastegant i fent la digestió que el que aporta aquest aliment. Això és degut a les calories negatives, no és que la xifra estigui en negatiu, realment té 16 quilocalories cada 100 grams d'api, el que passa és que el seu índex calòric és tan baix que al final gastem més del que ens aporta.
Tenim també 3 grams de carbohidrats, 1,34 grams de sucres, res de proteïnes ni de greixos, 1,6 grams de fibra i gairebé el 96% d'un api és aigua.
A banda d'aquests valors nutricionals, tenim altres nutrients essencials com són les vitamines i els minerals. En concret, per cada 100 grams d'api tenim 449 UI de vitamina A, 3,1 mg de vitamina C, 29,3 mg de vitamina K, 36 mg de vitamina B9 (àcid fòlic).
Pel que fa als minerals, tenim 40 mg de calci, 260 mg de potassi, 11 mg de magnesi, 24 mg de fòsfor i 80 mg de sodi, tot per cada 0 grams d'api.
Com afegir-ho a la nostra dieta?
Pot ser que, a priori, ens sigui difícil afegir l'api a la nostra dieta diària, però de debò que no ho és. L'api va més enllà de ser una verdura estranya dins de l'olla o ser una de les verdures que fem servir per al crudites.
L'api és molt barat i quan l'agafem afecte, ho voldrem menjar diàriament, i més quan sapiguem tots els beneficis que té per a l'organisme, a banda de tenir calories negatives.
Per exemple, podem crear sopes, cremes amb api, amanides, batuts saludables, saltat de verdures, salses per a carns o peixos, gratinar-lo al forn, base per a lasanyes veganes, sofregit, vichissoise d'api, farcit per a crestes, api empanat amb formatge, etc.
Tot està deliciós i ja se'ns fa la boca aigua… Però hi ha alguna cosa que poques vegades tenim en compte, i més quan és un aliment que ens agrada molt i «no podem parar de menjar».
Sabem que tots els aliments tenen una sèrie de nutrients, doncs bé, un excés de vitamines i/o minerals pot provocar certs efectes adversos per això no és bo abusar de les quantitats i amb l'api passa igual. Per això no es recomana menjar més de 3 apis al dia.
Principals beneficis de l'api al nostre dia a dia
Ja sabem multitud de coses sobre l'api que fa 5 minuts desconeixíem del tot. Ara només ens falta saber per què és tan bo menjar api i com beneficia el nostre organisme cada branca d'aquesta verdura. Segur que a partir d'ara mirarem els apis amb altres ulls.
Efecte diürètic i cadiosaludable
Abans hem vist que aquesta verdura té contingut en sodi, potassi ia més un oli essencial anomenat apiol. Aquest trio aconsegueix un poder diürètic excel·lent i estimula l'eliminació de l'àcid úric de l'organisme. Així mateix, ajuda a eliminar els càlculs dels ronyons o la vesícula en cas que n'hi hagués.
Pel que fa al cor, és una verdura cardiosaludable perquè ajuda a prevenir la hipertensió i les malalties cardiovasculars. Tot això és gràcies a un compost anomenat apigenina, per això és tan recomanable en dietes de pacients hipertensos.
Millora la digestió i ajuda a baixar de pes
Si tendim a tenir digestions revoltoses, és hora de provar a menjar un api cru o cuit a cada àpat, veurem els canvis en aquest mateix instant. Això és perquè aquesta verdura té fibra soluble i gairebé el 96% és aigua, per la qual cosa fa fluir el procés digestiu sobretot el trànsit intestinal.
D'aquesta manera direm adéu als gasos, la inflor, el restrenyiment i altres molèsties. A més, aquestes propietats redueixen l'acidesa estomacal i la secreció gàstrica, per això beneficia tant el sistema digestiu.
El seu alt contingut en aigua fa que l'estómac se saciï abans, per la qual cosa es recomana en dietes d'aprimament. Això i el que hem explicat abans de les calories negatives. A més, si el mengem cru, milloren aquests beneficis perquè promou la masticació lenta.
Regula la menstruació
L'api té vitamina C i àcid fòlic, dos nutrients essencials per regular la menstruació i també per alleujar els símptomes que causa la menopausa. El que s'aconsegueix és normalitzar i regular el ritme de la menstruació portant-la a un punt mitjà, és a dir, la redueix si menstruem molt i la millora si és escassa.
Recordem que, si tenim algun tipus d'anomalia al cicle, el millor és consultar amb un especialista i fer-nos una revisió mèdica per començar el tractament i que tot segueixi el seu curs natural.
Sedant suau natural
Si tenim problemes d'insomni o èpoques en què ens costa molt dormir, ara ja sabem que els apis tenen efectes sedants, encara que MOLT lleus i el que aconsegueixen és regular el sistema nerviós i ajudar a agafar el son.
Hi ha infinitat de remeis casolans amb api, per exemple, te d'api, crema calenteta, sopa, suc d'api amb mel, prendre dues branquetes crues com a postres, etc. Segurament que a poc a poc notarem com ens sentim més relaxats i comencem a tenir somni, però hem d'aplanar el camí i relaxar-nos en silenci o amb música al llit.
Contraindicacions per menjar apis
Com tot en aquesta vida, hi ha contraindicacions o efectes adversos de gairebé tot el que mengem i bevem, així que aquesta verdura no seria menys. Podem estar tranquils no es tracta d'una cosa tòxica, òbviament, només que hi ha una sèrie de circumstàncies on no es recomana consumir aquesta verdura sota cap concepte.
Aquesta verdura té efecte emenagog i estimula el flux de sang a la zona de l'úter, per això és tan bo per a la menstruació, però no per quan estem embarassades. Hi podria haver risc d'avortament.
Les propietats diürètiques són meravelloses, fins aquí tot perfecte, però no s'aconsella si tenim patologies renals. A més, les propietats diürètiques fan que es redueixin les reserves de potassi de l'organisme, per la qual cosa caldria compensar-ho.