Al llarg d'aquest text explicarem en què consisteix el famós segell de benestar animal, per a què serveix i què implica que la carn que comprem tingui aquest segell. Es tracta d'un segell que s'està popularitzant i hi ha força confusió, ja que molts creuen coses incertes. Per exemple, amb el segell d'aliment vegà, se sap que aquest producte no és d'origen animal, però amb el segell de benestar animal molts creuen que aquest filet de boví va pertànyer a una vaqueta que va córrer super feliç durant molts anys en un prat , i no és del tot així, però alguna cosa s'acosta.
Ja fa uns anys que els criteris de compres han anat evolucionant i les xarxes socials i l'accés lliure a tantíssima informació ha ajudat que milers de persones a tot el món siguin conscients de moltes realitats que mai no s'havien plantejat al cap. Una és l'opció de poder alimentar-se sense necessitat de crear sacrifici animal per això la popularitat de les dietes veganes i vegetarianes.
En els darrers anys tota aquesta onada d'informació, conscienciació i moviments ha fet créixer la demanda de noves mesures davant del que abans vèiem normal i ara ens sembla una bogeria. Entre totes aquestes bogeries hi ha els laboratoris on s'investiga amb animals, els zoològics, els Aquarium, els bous, els escorxadors, tota la mentida sobre les vaques lleteres, etc.
Aleshores, en base a tots aquests fronts oberts, què fan els organismes reguladors? Posaran solució, ajudaran a crear consciència, crearan de veritat benestar per a aquests animals, regularitzaran el tema de les matances, etc.? No, han creat un segell anomenat: segell de benestar animal
Què significa el segell benestar animal?
El segell de benestar animal Wellfair és reconegut com un projecte molt innovador, i és cert, però continua sent insuficient en vista de milions de persones i més en plena crisi climàtica on hem de reduir el consum de carn per reduir dràsticament les emissions de CO2.
Tornant al tema del segell, ha estat desenvolupat per IRTA en estreta col·laboració amb NEIKER i vol donar resposta a la creixent preocupació per part de la societat que ja és conscient al 100% de l'horror que es viu darrere d'aquest envàs amb 4 hamburgueses.
Aquest segell ha estat reconegut per lObservatori dInnovació en Gran Consum. I no li traiem mèrit, al revés, ens sembla un començament important. Diem això perquè per aconseguir aquest segell, les indústries hauran de passar un exhaustiu examen en què es controlarà tot el procés i es tindran en compte fins als detalls més insignificants.
Què implica aquest segell?
El segell d'AENOR a Espanya compta amb els estàndards europeus de Welfare Quality, per la qual cosa comprar carn amb aquest segell de benestar animal podria alleujar la nostra consciència ja que ens garanteix que:
- L'alimentació dels animals ha estat analitzada, és equilibrada i s'ofereix a les quantitats necessàries per a cada espècie. Per això sabrem que aquests animals no pateixen desnutrició ni problemes derivats del menjar que se'ls ofereix diàriament.
- Els animals estan en bones condicions i teniu a la vostra disposició zones refrigerades on protegir-vos de la calor i zones amb calefacció per a les èpoques més fredes. Això implica també que els animals tenen llibertat de moviment i poden campar a plaer per les instal·lacions.
- La neteja de l'animal i de les instal·lacions ha de ser de 10; si no, no s'obté aquest segell.
- Quant a la salut de l'ésser viu, aquesta s'avalua eventualment per veterinaris que acudeixen personalment a les explotacions ramaderes. S'analitza també el percentatge de mortalitat en aquesta explotació, així com l'absència de males pràctiques que infringeixin dolor als animals com ara castracions sense anestèsia, parts sense control mèdic, talls d'orelles o cues, arrencar la cornamenta, etc.
- El tracte que reben els animals en aquesta granja o explotació ramadera ha de ser exemplar i respectar en tot moment els seus cicles. Durant l'examen s'analitza si la presència humana espanta o interessa, si els ramats van junts o hi ha membres endarrerits, que no hi hagi maltractaments, ni càstigs, que no hi ha animals en solitud, engabiats, etc.
És fiable el segell de benestar animal?
Volem pensar que sí, i més sabent tot el que recolza, tot el que hi ha darrere de cada examen i que aquells que aconsegueixen aquest segell han de renovar la certificació cada any, per tant han d'anar millorant, en cas contrari perden el segell
Aquest segell s'està expandint a poc a poc, apareix en carnisseries locals, però també el podem veure en alguns supermercats. Nosaltres animem a triar la carn amb aquest segell, ja que així ens assegurem que aquest ésser viu que ens dóna menjar ha tingut una vida mitjanament digna.
No obstant això, la carn sense el segell de benestar animal AENOR mitjançant Welfair Spain, el que ens fa veure és que aquests animals viuen en males condicions, hi ha una elevada taxa de mortalitat, no compten amb una alimentació adequada, pateixen vexacions i maltractaments, no viuen en llibertat, sinó tancats i amuntegats, de vegades no té assistència veterinària, etc. Sens dubte entre una opció i una altra hi ha una diferència abismal i és en nosaltres fer que l'opció dolenta desaparegui algun dia.
Per tant, i en resum de tot, el segell és fiable i pot ajudar força a conscienciar la societat sobre la diferència de tracte durant la vida d'aquest animal ara convertit en filet, salsitxa, hamburguesa, Bacon, pernil, rodanxes de gall dindi , etc. Sona molt cínic, però és la veritat.
Podem visitar la web oficial per sortir de dubtes, si és que ens en queden alguns. Nosaltres animem a comprar carn amb aquest segell, a favor dels animals i de la nostra salut. Ja que no és el mateix una carn d'animal criat en llibertat i que ha estat ben alimentat, que la d'un que mai no ha sortit del seu cubicle, no ha vist la llum del sol i menja poc i de baixa qualitat.