La vitamina E és essencial per a l'organisme i segur que en el nostre dia a dia triem aliments rics en aquest nutrient i no ho sabem. Tot i així, farem un llistat amb els aliments que més quantitat de vitamina E ens aporten. Tinguem en compte que no són només aliments amb aquest nutrient, sinó que a la seva composició hi ha multitud d'altres vitamines, minerals, proteïnes, greixos, etc.
L'organisme necessita diàriament certes quantitats de nutrients i entre els més importants hi ha la vitamina E. Aquest nutrient liposoluble actua com a antioxidant, la qual cosa ajuda a protegir totes les cèl·lules de TOT el cos, incloent-hi les neurones. A banda d'això, la vitamina E, també ajuda a promoure bona salut de músculs i ossos, evita els coàguls de sang, enforteix el sistema immunitari, etc.
Una manca d'aquest nutrient s'expressa amb una sèrie de símptomes com la debilitat muscular, tenir reflexos lents, manca d'equilibri en caminar, problemes de vista, disminució de la coordinació, danys als nervis arribant a perdre sensibilitat en extremitats, sistema immune feble , etc.
Principals aliments alts en vitamina E
Com ja hem vist, la importància daquesta vitamina va molt més enllà del que molts poden creure. Si portem una dieta ben balancejada i variada, no hauríem de tenir cap mena de dèficits nutricional. Per això cal procurar ampliar el nostre ventall el màxim possible i allunyar-nos dels batuts i menjars substitutius.
olis vegetals
Amb això ens referim sobretot a l'oli d'oliva ia l'oli de gira-sol. Poden entrar altres olis com el de germen de blat, el de colza, avellana, ametlla, alvocat, etc. Però els més comuns i fàcils de menjar són girasol i oli d'oliva.
Concretament l'AOVE és de les millors fonts de vitamina E tenint una mica més de 14 mg per cada 100 ml de producte. Els olis vegetals són aliments molt versàtils ja que es poden fer servir en plats freds o calents dins del ventall infinit de receptes que tenim actualment.
Fruits secs
Dins aquesta categoria hem de dir que són diversos els fruits secs rics en vitamina E, entre els quals destaquem els pinyons, castanyes, ametlles, avellanes, cacauets, festucs, nous del Brasil, nous, etc. El millor en aquests casos és menjar-se el fruit tal qual, o cuinar lleugerament com en el cas de les castanyes, els festucs, les ametlles i altres que es venen crus o torrats.
La segona opció fa que siguin més diferibles, però si ens decantem per cremes d'aquests fruits secs, recomanem que siguin 100% naturals o fem nosaltres mateixos amb una batedora, robot de cuina o processador d'aliments, ja que en cas contrari perdrà part propietats.
Peix blau
En aquest cas, ens referim tant al peix fresc com al salmó, que és una font molt rica de vitamina E, com a conserves de peix, ja que normalment vénen en oli d'oliva o oli de gira-sol.
A banda del salmó, hi ha altres peixos dins del grup de peix blau que tenen vitamina E, però en baixes quantitats, per això la millor opció sigui el salmó. El que té de bo aquest peix és que és molt versàtil i pot servir per a tot, des de plats dolços, fins a salats i es pot menjar cru o cuinat.
Vegetals de fulles verdes
Entre les hortalisses, verdures i tal de fulles verdes, convé destacar els espinacs, els espàrrecs, el bròquil, entre d'altres. Concretament els espinacs aporten 1,71 mg per cada 100 grams d'espinacs. Aquests vegetals de fulles verdes són essencials per al nostre dia a dia, sobretot si tenim tendència a l'anèmia o volem perdre pes.
Així mateix, els espàrrecs, els verds, són un aliment que no hauria de faltar a la nostra dieta. Són un carregament de vitamines, a part de l'E, tenen del grup B i la C, té efecte diürètic i són l'amr de versàtils ja que es poden menjar de mil maneres diferents i casen bé amb gairebé qualsevol altre aliment.
Crispetes de blat de moro
Sí, l'aperitiu perfecte quan som al cinema és un aliment ric en vitamina E, però hi ha una lletra petita i és que les crispetes han de ser sense sal i sense olis perquè siguin un aperitiu saludable. Fora d'aquesta objecció, les crispetes de blat de moro, tant les que fem a casa (molt millor opció), com les que comprem al cinema, tenen 11 mg de vitamina E per cada 100 grams de producte, el que les col·loca als llocs més alts del rànquing.
A partir d'ara segur que ens animem a menjar més sovint crispetes de blat de moro, això sí, recomanem que han de ser sense sal i sense olis perquè siguin saludables i tot i així tampoc no hauríem d'abusar gaire.
alvocat
Un fruit que s'ha posat molt de moda des de fa ja un temps i que no és gens econòmic, però malgrat tot és essencial en la dieta i més ara que sabem que té vitamina E, encara que no gaire… Mig alvocat conté 2,6, XNUMX mg.
El que és bo de l'alvocat és que, si ens agrada, podem començar a veure'l com el substitut d'altres aliments, per exemple, de la mantega, que no és gaire saludable, de fet, es pot usar alvocat als bescuits en lloc d'empastifar el motlle amb mantega. Sigui com sigui, hem d'afegir l'alvocat a la nostra dieta, i si ens acareix car, podem optar per les opcions que té Mercadona o Carrefour, entre d'altres, que ofereix més de 200 grams d'alvocat, per menys de 2 euros.
Mànec
El mànec és espectacular i casa amb gairebé qualsevol altra fruita. El mànec és una fruita molt versàtil, ja que es pot fer servir en plats salats i dolços per enamorar el nostre paladar amb aquesta barreja de textures i sabors.
Cada 100 grams de mango, ens aporta 1,8 mg de vitamina E i si ho barregem amb altres fruites, augmenta el percentatge d'aquesta vitamina. Per exemple, les maduixes tenen 2 mg també per cada 100 grams. El millor és menjar-se la fruita tal qual oa trossos en un bol, en el moment en què es processa, poden perdre propietats.
Mariscs
En concret hi ha el pop, el calamar i la sípia que cadascun aporten 2 mg per cada 100 grams de producte. Així mateix, el marisc sol ser ric en minerals, per exemple, el pop conté sodi, calci, fòsfor, zinc i magnesi.
Sabem que no estarem cada dia menjant marisc, per això aquest aliment el podem deixar per a ocasions especials, sense perdre de vista que també aporta vitamines i minerals essencials com la vitamina E. El millor és menjar pop cuinat i no afegir massa salses ni greixos, perquè sigui un menjar lleuger i saludable.