Sempre hem identificat tenir una bona salut ocular amb animals que mengen pastanagues (com els conills). Sembla que hi ha una estreta relació entre l'alimentació, la microbiota intestinal i tenir uns ulls sans. Són moltes les investigacions que afirmen que, des de petits, la llet materna ja interfereix per tenir una funció visual correcta. Tot i això, amb el pas dels anys i els canvis dietètics, tots anem variant la nostra visió i es pot deteriorar.
A continuació et donem els millors consells perquè la teva alimentació afecti positivament la teva visió.
Eviteu una dieta plena d'ultraprocessats
A Espanya, per sort, predomina la dieta mediterrània, encara que són moltes les persones que consumeixen productes ultraprocessats. El problema daquest tipus daliments és que creen una degeneració macular relacionada amb ledat. Això passa perquè la microbiota intestinal s'inflama, s'indueix a la hiperglucèmia i es priva al cos de nutrients necessaris per a la salut ocular.
Si realment vols protegir la teva visió, elimina els carbohidrats refinats, els sucres afegits i els olis de llavors industrials.
Consumeix suficients antioxidants
La retina conté una alta concentració d'àcids grassos insaturats, els quals són força susceptibles al dany oxidatiu. Els antioxidants dietètics (carotenoides, vitamina C i vitamina E) són fonamentals per a la salut ocular, ja que ajuden a prevenir el dany oxidatiu de la retina.
La luteïna i la zeaxantina (les trobem en fruites i verdures) són antioxidants que ajuden a mantenir l'estructura i la funció de la màcula de l'ull. Elimen els radicals lliures, absorbeixen la llum blava perjudicial i protegeixen la retina de qualsevol malaltia. La astaxantina, un carotenoide que trobem al salmó, les gambes, la llagosta i el krill, inhibeix la mort cel·lular de les cèl·lules ganglionars de la retina en casos de malalties oculars relacionades amb la diabetis (com la retinopatia diabètica). A més, també redueix els biomarcadors de l'estrès oxidatiu i el dany de l'ADN als ulls.
Per la seva banda, la La vitamina C ajuda a regular la pressió intraocular mantenint un teixit sa, que exerceix un paper important en la regulació de la pressió dins de l'ull. La vitamina E s'encarrega de conservar els lípids importants que formen la retina de lull.
Preocupa't d'ingerir àcids grassos Omega-3
Els àcids grassos omega-3, sobretot l'àcid docosahexaenoic (DHA), són essencials per a la funció ocular saludable. El DHA el tenim en altes concentracions a la retina de l'ull, que manté l'estructura de les cèl·lules fotoreceptores i promou una funció visual saludable. Un dèficit d'Omega-3 està associat amb diferents malalties oculars, inclòs el síndrome de l'ull sec i glaucoma.
En canvi, disposar d'un alt consum d'àcids grassos Omega-3 es vincula amb un risc menor de degeneració macular, menor pressió intraocular, millores al síndrome de l'ull sec i protecció de les cèl·lules de la retina del dany oxidatiu. Els estudis indiquen que el consum d'àcids grassos Omega-6 s'ha de mantenir al mínim per obtenir els màxims beneficis per a la salut ocular dels Omega-3.
Evita el dèficit de vitamina A
La vitamina A preformada és un component de la proteïna rodopsina, que està involucrada a la visió. Tenir un nivell baix d'aquesta vitamina podria causar síndrome d'ull sec i ceguesa. La vitamina A preformada es troba només en aliments d'origen animal, com l'oli de fetge de bacallà, els rovells d'ou, el fetge de res, el fetge de pollastre, els productes lactis complets i els mariscs. Els carotenoides (betacarotè, luteïna i zeaxantina) es troben als vegetals de color groc i taronja. I, encara que els carotenoides tenen els seus propis beneficis a la salut, la seva conversió a vitamina A és limitada. Per això, per millorar la salut dels teus ulls, és fonamental que consumeixis aliments que continguin vitamina A.
No t'oblidis de la vitamina D
Els receptors de vitamina D es troben a diverses estructures de l'ull, com la retina, l'epiteli pigmentari de la retina i la coroides. Aquesta vitamina interactua amb aquests receptors per anivellar els sistemes antioxidants, la inflamació i el desenvolupament de nous vasos sanguinis a l'ull.
No consumir prou vitamina D s'ha vinculat amb un risc més alt de glaucoma en adults y miopia en nens. En canvi, tenir uns nivells suficients de vitamina D manté una pressió intraocular saludable, inhibeixen la creació de massa vasos sanguinis nous i regulen a la baixa la inflamació ocular, afavorint una estructura i una funció oculars saludables.